Солянка по-московски запечённая в горшочках

Name: Солянка по-московски запечённая в горшочках
Yield: 4
Ingredients: Свиная шея; Охотничьи колбаски; Бекон сырокопченый; Капуста квашеная; Капуста молодая; Лук репчатый; Маринованные грибы (у меня опята); Мука; Паприка; Лавровый лист; Кориандр молотый; Базилик сушёный; Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

176

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиная шея 500 г
Охотничьи колбаски 4 шт.
Бекон сырокопченый 200 г
Капуста квашеная 300 г
Капуста молодая 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Маринованные грибы (у меня опята) 150 г
Мука 1 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Кориандр молотый 1/2 ч. л.
Базилик сушёный 1/2 ч. л.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко нарезать. В глубокой сковороде обжарить лук минут 7. Добавить квашеную капусту, обжарить минут 5. Накрыть крышкой, томить капусту минут 30, периодически помешивая.

Параллельно. На другой сковороде обжарить нарезанный бекон, добавить нарезанные охотничьи колбаски. Переложить копчености на тарелку.

Свинину нарезать небольшими кусочками, присыпать мукой. Переложить мясо в сковороду, на которой жарились копчености, обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, приправив специями.

Далее к квашеной капусте добавить нашинкованную свежую капусту, 1 ст л паприки, перемешать, жарить минут 7. Добавить к капусте мясо, копчености, маринованные грибы и лавровый лист. Перемешать, томить под крышкой минут 5.

На дно глиняного горшочка поместить содержимое сковороды, отправить горшочки с капустой и мясом в заранее разогретую духовку до 180 °С на 15 минут. По истечении времени достать горшочки из духовки, дать отдохнуть минут 5 и можно подавать к столу. Приятного аппетита, друзья ❤️

...