Солянка с мясом, капустой и картошкой

Свинину промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Нагреть сковороду на сильном огне, налить немного подсолнечного масла и обжарить мясо до золотистого цвета.

Очищенную и чистую луковицу нарезать на полукольца, отправить в сковороду к мясу.

Морковь почистить, помыть и нарезать полуколечками, добавить в солянку. Слегка обжарить овощи.

Залить стаканом воды, добавить домашний томат или томатную пасту, посолить. Накрыть крышкой и тушить 20 минут на среднем огне.

Капусту нарезать на небольшие кусочки, отправить к овощам и мясу, тушить под крышкой 20 минут. При необходимости можно добавить немного воды.

Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками и добавить к мясу. Потушить в течение 20 минут, до мягкости всех ингредиентов.

Мелконарезанный укроп добавить в последнюю очередь, перемешать и сразу выключить огонь.

Дать настояться в течение 10 минут. Солянка с мясом, капустой и картошкой готова!