Русская кухня Обед

Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Ingredients: говядина на кости; копченые ребрышки; вареная ветчина; колбаса вареная; колбаски охотничьи; сосиски варёные; лук; морковь; соленые огурцы; оливки с косточками; Каперсы; паста томатная; мука; масло сливочное; масло подсолнечное; сметана; лимон; лист лавровый; соль, перец молотый; Вода; сахар; Картофель (по желанию) можно сварить отдельно и размять или просто мелко нарезать и добавить в бульон

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Оксана Васильева ✈️

Спасибо 🙏💕 за рецепт! Это моя первая солянка, получилось очень вкусно!

Юлия

Спасибо,рецепт самый удачный и вкусный!

Добавить
фотоотзыв

Автор Лидия Кригер

#кукпад4 Сердечно поздравляю Кукпад с очередным днем рождения!🎊 Солянка – вкусное,...

Ингредиенты

говядина на кости 250 гр
копченые ребрышки 250 гр
вареная ветчина 100 гр
колбаса вареная 100 гр
колбаски охотничьи 2 шт
сосиски варёные 2 шт
лук 2 шт
морковь 1 шт
соленые огурцы 2-3 шт
оливки с косточками 10-15 шт
Каперсы
паста томатная 2 ст л
мука 1 ст л
масло сливочное 1 ст л
масло подсолнечное 3 ст л
сметана
лимон 1/2 шт
лист лавровый 3 ст л
соль, перец молотый по вкусу
Вода 2,5 л
сахар 1 ч. л.
Картофель (по желанию) можно сварить отдельно и размять или просто мелко нарезать и добавить в бульон 2-3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из говядины и копченых ребрышек сварить бульон. Мясо хорошо промыть, залить 2,5 л холодной воды, добавить ребрышки довести до кипения. Снять пену. Добавить 1 очищенную луковицу целиком и морковь.

Лук мелко порезать, спассеровать на смеси сливочного и подсолнечного масла.

Мясные продукты: ветчину, колбасу и другие, по Вашему вкусу нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком.

Солёные огурцы нарезать кубиками, каперсы измельчить, добавить к луку и колбасе. Все вместе жарить 8 минут. Всыпать муку, готовить, постоянно помешивая 2 минуты. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще 5 минут.