Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер
#кукпад4 Сердечно поздравляю Кукпад с очередным днем рождения!🎊 Солянка – вкусное,...
45

Ингредиенты

говядина на кости 250 гр
копченые ребрышки 250 гр
вареная ветчина 100 гр
колбаса вареная 100 гр
колбаски охотничьи 2 шт
сосиски варёные 2 шт
лук 2 шт
морковь 1 шт
соленые огурцы 2-3 шт
оливки с косточками 10-15 шт
Каперсы
паста томатная 2 ст л
мука 1 ст л
масло сливочное 1 ст л
масло подсолнечное 3 ст л
сметана
лимон 1/2 шт
лист лавровый 3 ст л
соль, перец молотый по вкусу
Вода 2,5 л
сахар 1 ч. л.
Картофель (по желанию) можно сварить отдельно и размять или просто мелко нарезать и добавить в бульон 2-3 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Из говядины и копченых ребрышек сварить бульон. Мясо хорошо промыть, залить 2,5 л холодной воды, добавить ребрышки довести до кипения. Снять пену. Добавить 1 очищенную луковицу целиком и морковь.
2
Лук мелко порезать, спассеровать на смеси сливочного и подсолнечного масла.
3
Мясные продукты: ветчину, колбасу и другие, по Вашему вкусу нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком.
4
Солёные огурцы нарезать кубиками, каперсы измельчить, добавить к луку и колбасе. Все вместе жарить 8 минут. Всыпать муку, готовить, постоянно помешивая 2 минуты. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще 5 минут.
5
Вынуть мясо и ребрышки из бульона, дать немного остыть. Вареное мясо нарезать кубиками, добавить к обжаренной колбасе.
6
Бульон процедить. Довести бульон до кипения, положить в него обжаренные мясопродукты. Варить 10 минут.
7
В конце варки добавить соль по вкусу.
8
Лимон нарезать тонкими ломтиками. Солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиками лимона, оливками и сметаной. Посыпать зеленью.
...
...
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
7
8
14
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4
Как аппетитно!❤️🔥👍😋💐
26 января 2022 г.
Ответить
Юлия
оставил(а)
Спасибо,рецепт самый удачный и вкусный!
20 апреля 2022 г.
Ответить
@cook_18685051 Очень рада Юлия, что Вам понравился этот вариант солянки 👍Спасибо за прекрасный фотоотзыв! Приятно!🤝🥰🙏
20 апреля 2022 г.
Ответить
Спасибо 🙏💕 за рецепт! Это моя первая солянка, получилось очень вкусно!
6 августа 2022 г.
Ответить

Рецепт состоит в коллекции

Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!