Русская кухня Обед

Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Yield: 8-10 порций
Ingredients: говяжьей грудинки; ветчины варёно-копчёной; сосисок подкопченных; уже готовых отваренных говяжьих почек; репчатых луковицы; маринованных огурчиков; маринованных помидоров; каперсов; маслин; оливок; томатной пасты; Масло растительное для жарки; Соль; Чёрный молотый перец; Лавровый лист; Зелень петрушки; Лимон для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

irina lysova

Добавила еще грибы. Вкууусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Irina Senina

#пятница #солянка #первыеблюда Вкусная, насыщенная, очень мясная 👌

8-10 порций

Ингредиенты

говяжьей грудинки 1 кг
ветчины варёно-копчёной 200 гр
сосисок подкопченных 4-5
уже готовых отваренных говяжьих почек 200 гр
репчатых луковицы 2
маринованных огурчиков 6-7
маринованных помидоров 100 гр
каперсов 50 гр
маслин 1 баночка
оливок 1 баночка
томатной пасты 3 ст. ложки
Масло растительное для жарки
Соль
Чёрный молотый перец
Лавровый лист
Зелень петрушки
Лимон для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грудинку отварить до готовности, бульон процедить, мясо, ветчину нарезать соломкой, сосиски и почки ломтиками.

Лук нарезать небольшими кубиками, спассеровать на растительном масле, добавить нарезанные тонкой соломкой маринованные огурцы, припустить ещё 3-4 минуты, затем добавить помидоры измельчённые в блендере и томатную пасту. Тушить 4-5 минут на небольшом огне.

В кипящий бульон выложить мясные продукты и тушеные овощи, варить 7-10 минут, затем добавить каперсы, оливки и маслины, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист варить ещё 3-4 минуты.