Солянка мясная сборная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Бессарабова
Солянка - суп, в котором все пропорции зависят от ваших пристрастий и содержимого...
1,5 часа
8
Ингредиенты
- Свинина 300 г
- Луковица
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Копченый куриный окорочок
- Охотничьи колбаски 50 г
- Соленые огурцы 2 шт.
- Оливки 50 г
- Томатная паста 30 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч. л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Черный молотый перец по вкусу
- Зелень несколько веточек
- Лимон и сметана для подачи
Шаги приготовления
1
Сначала варим бульон с куском мяса. Я брала 3 л воды на солянку средней густоты. В идеале бульон варится очень долго из костей, но мне и быстрый на мясе норм. После закипания и снятия пены немного подсаливаем (аккуратно, так как будем добавлять много соленого) и добавляем лавровый лист и нашинкованный лук.
2
Пока варится бульон, огурцы нарезаем и на растительном масле тушим до мягкости.
3
Добавляем томатную пасту, сахар, полстакана рассола. Тушим еще пару минут.
4
Нарезаем картофель и морковь. Отправляем в готовый бульон, из которого достали мясо.
5
Измельчаем колбаски и окорочок и высыпаем в кастрюлю.
6
Нарезаем оливки.
7
Остывшее мясо измельчаем и отправляем обратно в кастрюлю.
8
Когда картошка станет мягкой, отправляем в нее огурцы в томате и оливки, перчим. Даем повариться минут 5.
9
Посыпаем зеленью и выключаем. Подаем с долькой лимона и со сметаной.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98674
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
