Солянка мясная сборная

Name: Солянка мясная сборная
Yield: 8
Ingredients: Свинина 300 г; Луковица; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Копченый куриный окорочок; Охотничьи колбаски 50 г; Соленые огурцы 2 шт.; Оливки 50 г; Томатная паста 30 г; Растительное масло 2 ст. л.; Соль по вкусу; Сахар 1 ч. л.; Лавровый лист 1-2 шт.; Черный молотый перец по вкусу; Зелень несколько веточек; Лимон и сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

Солянка - суп, в котором все пропорции зависят от ваших пристрастий и содержимого...

1,5 часа

Ингредиенты

Свинина 300 г

Луковица

Картофель 3 шт.

Морковь 1 шт.

Копченый куриный окорочок

Охотничьи колбаски 50 г

Соленые огурцы 2 шт.

Оливки 50 г

Томатная паста 30 г

Растительное масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Сахар 1 ч. л.

Лавровый лист 1-2 шт.

Черный молотый перец по вкусу

Зелень несколько веточек

Лимон и сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала варим бульон с куском мяса. Я брала 3 л воды на солянку средней густоты. В идеале бульон варится очень долго из костей, но мне и быстрый на мясе норм. После закипания и снятия пены немного подсаливаем (аккуратно, так как будем добавлять много соленого) и добавляем лавровый лист и нашинкованный лук.

Пока варится бульон, огурцы нарезаем и на растительном масле тушим до мягкости.