Русская кухня Обед

Сборная солянка с копчёностями

Name: Сборная солянка с копчёностями
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Мясо на кости; Лук репчатый; Морковь средняя; Перец болгарский; Мясные продукты (колбаса копчённая 60 г, колбаса вареная - 60 г, ребрышки копчённые (мясо) -60 г,окорочок копчённый 60 г); Томатная паста; Оливки; Растительное мало; Лимон; Соль; Лавровый; Перец; Огурцы соленые; Воды; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Даже муж, не любящий супы, заценил короче, лайк 😁

Добавить
фотоотзыв

Автор Надежда

#игры #первое Сытное и ароматное блюдо. Неповторимый вкус 🤤

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Мясо на кости 500 г
Лук репчатый 2 головка
Морковь средняя 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Мясные продукты (колбаса копчённая 60 г, колбаса вареная - 60 г, ребрышки копчённые (мясо) -60 г,окорочок копчённый 60 г) 240 г
Томатная паста 2 ст л
Оливки 7-10 шт
Растительное мало 2 ст л
Лимон 1/4
Соль
Лавровый лист
Перец
Огурцы соленые 2-3 шт
Воды 2-2,5 л
Чеснок 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо на кости заливаем водой, после закипания убавляем огонь, добавляем целую очищенную головку лука, лавровый лист тушим 1,5 часа. Морковь, лук, перц, солёные огурцы нарезаем на брусочки/кубики. Чеснок нарезаем мелко. Обжариваем на сковороде овощи, добавляем томатную пасту обжариваем пару минут. Поджарка готова.

Мясные продукты нарезаем на небольшие кусочки.

Мякоть от кости нужно отделить и разорвать на волокна. Бульон лучше процедить. Бульон ставим на огонь, добавляем поджарку, мясо, лавровый лист, варим 15 минут, пробуем на вкус, возможно захочется досолить. Готовая солянка должна настояться 15 минут и затем нужно удалить лавровый лист.

Подаём солянку с 🍋 и 🫒. Приятного аппетита.)