Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Селянка по-московски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Хортова
Всем ☀☀☀приветик! Предлагаю, вашему вниманию, классный рецептик!
Селянка- это тушеная...
1 час
4 порции
1
Ингредиенты
- Мякоти свинины 500 г
- Охотничьи колбаски 3
- Варено-копченой грудинки 100 г
- Квашеной капусты 300 г
- Молодой капусты 300 г
- Луковица 1
- Маринованных грибов 100 г
- Муки 1 ст. л.
- Сладкой паприки 1 ст. л.
- Лавровых листа 2-3
- Молотого кориандра 0,5 ч. л.
- Растительного (или топлёного) масла 2 ст. л.
- По вкусу соль, перец
Шаги приготовления
38
человек планируют готовить
1
Мясо промываем в холодной воде и обсушиваем бумажными полотенцами.
2
Квашеную капусту промываем в холодной воде и хорошо отжимаем.
3
Нарезаем лук небольшими группами кусочками.
4
Тонко шинкуем молодую капусту.
5
Нарезаем небольшими кусочками охотничьи колбаски и грудинку.
6
В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем лук 5-7 мин.
7
Добавляем квашеную капусту. Обжариваем 5 мин.
8
Накрываем сковороду крышкой и томим капусту 25-30 мин, периодически помешивая.
9
Параллельно! Разогреваем на второй сковороде немного масла.
10
Добавляем в неё колбаски и обжариваем их 5-7 мин.
11
Добавляем грудинку и жарим ещё 5 мин.
12
Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Припудриваем его мукой.
13
Выкладываем копчености на тарелку. И на этом жиру обжариваем мяско со всех сторон, до красивой корочки.
14
Приправляем мясо кориандром и перцем.
15
Далее добавляем к квашеной капусте, молодую и жарим 5-7 мин.
16
Добавляем к капусте мясо, копчености, маринованные грибы и лавровый лист.
Если, грибы крупные, то порезать их напополам.
17
Приправляем паприкой, перемешиваем и томим под крышкой на слабом огне 20 мин.
18
Селянка по-московски готова!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911172
Эмоции 68
Подарите автору эмоцию!
23
10
13
22
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
