Селянка

Name: Селянка
Yield: 4 порции
Ingredients: мясо говядины, бульон говяжий; копченая курица; ветчина; колбаса копченая; соленые огурцы; рассол огуречный; паста томатная; масло растительное; лук-репка; маслины; свежая зелень укропа; лавровый лист; сметана; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳

Блюдо простого народа «Селянка» - сельские жители собирали из разнообразных продуктов,...

35 мин

4 порции

Ингредиенты

мясо говядины, бульон говяжий 300 г

копченая курица 250 г

ветчина 250 г

колбаса копченая 150 г

соленые огурцы 4 шт

рассол огуречный 0,5 стакана

паста томатная 20 г

масло растительное 30 мл

лук-репка 2-3 шт

маслины 100 г

свежая зелень укропа

лавровый лист

сметана

лимон

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чугунную сковороду влейте растительное масло, выложите в него лук и жарьте, постоянно размешивая, до золотистого оттенка. Добавьте нарезанные соломкой копченую курицу, колбасу и ветчину. Обжаривайте, помешивая пару мин. Сюда же отправьте натертые на терке огурцы, томатную пасту, размешайте, накройте крышкой и томите 20 мин.

В мультиварке сварите говядину. Нарежьте соломкой мясо и переложите в процеженный бульон. В кастрюлю отправьте подготовленную поджарку. Добавьте маслины, лавровый лист, огуречный рассол. Держите на огне до закипания, затем закройте крышку кастрюли и томите на 15 мин, чтобы селянка настоялась. Разлейте готовую селянку по тарелкам, добавьте зелень укропа и сметану. Нарежьте фигурно лимон и добавьте при подаче.