Обед Суп

Суп-лапша с фрикадельками и шампиньонами.

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп-лапша с фрикадельками и шампиньонами.

Name: Суп-лапша с фрикадельками и шампиньонами.
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш (куриный); Мясо на косточках (куриное); Шампиньоны; Лапша (яичная) 2 горсти.; Картофель; Лук репчатый крупный 1 шт. (фарш + обжарка); Морковь; Перец сладкий по вкусу; Яйцо; Соль, специи любимые по вкусу; Бульон (вода); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

На приготовление этого супа-лапши меня вдохновила автор Овкусе.ру Галина Мирошниченко....

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш (куриный) 200 г
Мясо на косточках (куриное) 300 г
Шампиньоны 3 шт.
Лапша (яичная) 2 горсти.
Картофель 4 шт.
Лук репчатый крупный 1 шт. (фарш + обжарка)
Морковь 1 шт.
Перец сладкий по вкусу
Яйцо 1 шт.
Соль, специи любимые по вкусу
Бульон (вода) 2,0 л
Масло растительное 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Овощи помыть, очистить. Фарш готовый разморозить (или накрутить). Шампиньоны помыть, обсушить или протереть влажной салфеткой.

В мультиварке сварить куриные косточки (1 час), бульон процедить, косточки отставить в сторону.

Картофель нарезать небольшими кубиками. Лук, перец нарезать кубиками мелко, шампиньоны слайсами, морковь натереть на крупной терке. Лапшу измельчить.

В миске смешать фарш, лук, яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Смочить ладони водой, накатать из приготовленного фарша шарики небольшого размера.

Довести бульон до кипения, опустить в него фрикадельки, варить до 20 минут.

Одновременно в предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить на медленном огне шампиньоны минут семь, помешивая, добавить к ним лук и обжарить ещё минут пять. В другой сковороде на среднем огне обжарить морковь и перец пять минут.

Добавить картофель в бульон с фрикадельками, варить 10-15 минут (зависит от сорта картофеля).

Добавить пережарку, посолить, сдобрить специями, варить минут семь.

Всыпать яичную лапшу, варить 3-5 минут (зависит от твёрдости лапши). Готовый суп-лапшу убрать с плиты, дать настояться минут семь. Подавать к столу горячим. Приятного вам аппетита! Удачи!

...