Постные щи. Для поста

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, мы шинкуем капусту и отправляем в кипящую воду.

Далее чистим, моем и режем лук удобным для вас способом. Морковку моем, чистим, ополаскиваем и нарезаем соломкой. Отправляем в кастрюлю.

Грибы хорошо промыть, нарезать и обжарить на растительное масле в течении минут 3-5 и отправить в кастрюлю (без масла). У меня грибы готовые из морозилки, я их просто разогрела на сухой сковороде.

Пока грибы у нас готовятся, мы займёмся картофелем. Помоем, почистим, ополоснем и нарежем брусочками и отправим в кастрюлю. Грибы к этому времени у нас уже готовы, отправляем их в кастрюлю.

На той же сковороде где жарились грибы мы обжарим томаты. У меня томаты замороженные с болгарским перцем и я их просто растопила на сковороде. Обжаренные томаты отправляем в кастрюлю.

Затем добавляем приправы/специи, зелень и соль. Я добавила хмели-сунели + прованские травы + копчёную паприку + сушёные зелёный лук, укроп и петрушку + соль. Все перемешала, дала закипеть, убавила огонь и потомила под крышкой 10 минут. Выключила огонь, дала "отдохнуть" 5 минут и ... Всем приятного аппетита!

Подать можно просто посыпав свежий зеленью и/или добавить ПОСТНЫЙ майонез .