Ужин Вареники

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Постные вареники с картошкой и грибами

Name: Постные вареники с картошкой и грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная в/с; Мука пшеничная ц/з; Масло растительное 4 стол. л.; Соль 1 стол. л. без горки; Вода тёплая; Для начинки:; Картофель сырой; Грибы (опята кручёные, замороженные); Лук; Морковь; Масло растительное 2 стол. л.; Специи, соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Lyubov Lobyntseva

Наварила сегодня с утра пораньше вареников по вашему рецепту. Скучал, значит, кусочек соленого мальца в холодильнике, вот и решила попробовать сварить вареников с такой начинкой. Из указанного количества ингредиентов у меня осталась ещё начинка, поэтому тесто месила два разочка. Тесто очень податливое и упругое, с ним приятно работать. На исходе вышло 58 вареников с сырым картофелем и салом ещё осталось тесто, которое применила на вареники с творогом. В конце всех данных осьминожек искупала в топлёном масле. Получилось очень сытно, вкусно, спасибо за рецепт, взяла в закладки!

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Кутилина 🌳

#пост #вареники Такие вареники отлично насытят организм во время поста, да и не только....

2 ч

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

179

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная в/с 400 г
Мука пшеничная ц/з 400 г
Масло растительное 4 стол. л.
Соль 1 стол. л. без горки
Вода тёплая 400 мл
Для начинки:
Картофель сырой 830 г
Грибы (опята кручёные, замороженные) 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное 2 стол. л.
Специи, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Размять толкушкой.

Пока картофель варится, лук почисть, ополоснуть водой, мелко порезать. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле.

Грибы разморозить заранее и добавить в сковороду.

Добавить специи по вкусу, посолить и потушить всё вместе 15 мин.

Соединить картофель и грибную смесь. Перемешать. Начинка готова. Осталось хорошо остудить. За это время приготовить тесто. Обе муки посеять в глубокую чашку, добавить соль, перемешать. Сделать в муке углубление, влить воду и 2 стол. л растительного масла. Начать замес теста, в конце добавить остальное растительное масло. Продолжить замес. Завернуть тесто в пищевую плёнку или положить в целлофан. пакетик, оставить отдыхать мин 15 - 20. Затем ещё раз обмять и под плёнку ещё минут на 10.

Всё для вареников готово. Лепим привычным и удобным способом и в морозилку. Варим по необходимости.

...