1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Вареники с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Натали. www.instagram.com/natalija.x
Как вам на обед вареники? Да с картошечкой и жареным лучком. Вкуснота!
Вареники,...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
199
0 %
5 г
*0 %
Жиры6 г
0 %
35 г
0 %
2 г
0 %
3 г
0 %
26 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Ингредиенты на 54 шт.
- Мука 270 гр. + 40 гр. при раскатке
- Яйцо 1 шт.
- Вода 120-150 мл
- Соль 1 щеп.
- Картофель 450 г
- Лук 1 шт. по желанию
- Масло растительное 30-50 мл
- Масло сливочное 30-40 г
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
✅️ НАЧИНКА
Картофель отварить, слить воду, добавить сливочное масло, размять вилкой или толкушкой.
Дать полностью остыть.
2
✅️ В ёмкость отправить яйцо, соль, перемешать, добавить воду, перемешать.
3
✅️ Ввести частями просеянную муку, замесить тесто.
4
✅️ Как мука вмешалась и тесто собралось в единый ком, убрать в пакет и оставить на 10-15 минут.
За это время клейковина набухнет и белки, которые содержатся в муке напитаются влагой.
Тесто станет более эластичным и с ним будет приятнее и легче работать.
5
✅️ Далее тесто вымесить в течение 5-7 минут.
Убрать в пакет и отправить в холодильник на 15-20 минут.
6
✅️ Тесто отдохнуло.
Отрезать кусочек, скатать в колбаску, нарезать на кусочки (примерно по 8-9 гр.).
7
Каждый кусочек обвалять в муке с двух сторон и прижать пальцами.
8
Раскатать каждый кусочек в круг.
9
Выложить начинку на середину, хорошо защипнуть края.
10
Вот такие пузатенькие получаются))
Доску присыпать мукой, выложить вареники.
11
✅️ В кастрюлю налить воду, добавить соль, довести до кипения.
Опустить вареники, помешивая дождаться как вода закипит и вареники всплывут.
Убавить огонь на медленный, варить 7-10 минут.
12
Лук нарезать полукольцами или мелко.
13
В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть, обжарить лук до золотистого цвета.
14
Отправить готовые вареники, перемешать (по желанию можно немного обжарить до желаемого результата)
15
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95889
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
3
2
1
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
