Вареники с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Натали. www.instagram.com/natalija.x
Как вам на обед вареники? Да с картошечкой и жареным лучком. Вкуснота!
Вареники,...
Ингредиенты
- Ингредиенты на 54 шт.
- Мука 270 гр. + 40 гр. при раскатке
- Яйцо 1 шт.
- Вода 120-150 мл
- Соль щепотка
- Картофель 450 гр.
- Лук 1 шт. по желанию
- Масло растительное 30-50 мл
- Масло сливочное 30-40 гр.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
✅️ НАЧИНКА
Картофель отварить, слить воду, добавить сливочное масло, размять вилкой или толкушкой.
Дать полностью остыть.
2
✅️ В ёмкость отправить яйцо, соль, перемешать, добавить воду, перемешать.
3
✅️ Ввести частями просеянную муку, замесить тесто.
4
✅️ Как мука вмешалась и тесто собралось в единый ком, убрать в пакет и оставить на 10-15 минут.
За это время клейковина набухнет и белки, которые содержатся в муке напитаются влагой.
Тесто станет более эластичным и с ним будет приятнее и легче работать.
5
✅️ Далее тесто вымесить в течение 5-7 минут.
Убрать в пакет и отправить в холодильник на 15-20 минут.
6
✅️ Тесто отдохнуло.
Отрезать кусочек, скатать в колбаску, нарезать на кусочки (примерно по 8-9 гр.).
7
Каждый кусочек обвалять в муке с двух сторон и прижать пальцами.
8
Раскатать каждый кусочек в круг.
9
Выложить начинку на середину, хорошо защипнуть края.
10
Вот такие пузатенькие получаются))
Доску присыпать мукой, выложить вареники.
11
✅️ В кастрюлю налить воду, добавить соль, довести до кипения.
Опустить вареники, помешивая дождаться как вода закипит и вареники всплывут.
Убавить огонь на медленный, варить 7-10 минут.
12
Лук нарезать полукольцами или мелко.
13
В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть, обжарить лук до золотистого цвета.
14
Отправить готовые вареники, перемешать (по желанию можно немного обжарить до желаемого результата)
15
Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95889
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
0
1
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Казалось бы, что может быть проще вареников с картошкой? И удивляться нечему. А я вот удивилась)) Никогда не добавляла в картошку масло. Особой разницы во...
26 мая 2024 г.
Ответить
Спасибо за отзыв🌹
Рада,что вам понравилось.
27 мая 2024 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!