Вареники с картошкой и луком

Картофель сварить и растолочь с маслом в пюре.

Лук порезать и спассеровать до мягкости и лёгкого румянца. Добавить зелень. Смешать с пюре. Остудить.

Муку смешать в миске. Влить масло и воду. Добавить специи и соль. Вымесить эластичное тесто.

У меня мука такая. Вы можете взять на свой вкус.

Тесту дать отдохнуть под плёнкой минут 20. Поделить пополам. Половину тонко раскатать. Нарезать кругляшей и слепить вареники наполнила их картошкой с луком.

Положить в морозилку минимум на 2 часа. Варить в воде или бульоне (идеально). Подавать со сметаной. Готовьте с любовью. Кушайте с удовольствием.