avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Вареники с картофелем и жареным луком

Вареники с картофелем и жареным луком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элла Дементьева ✓Амбассадор
premium
Ох! Как же я давно не лепила ни вареники, ни пельмени 🤭. Если бы не наш баттл...

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное 80-100 г
  • Луковица крупная 2 шт.
  • Для теста:
  • Мука 500-600 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода горячая 200 мл
  • Масло растительное 50 мл

Шаги приготовления

2
человека планируют готовить
1
Первым делом приготовить начинку. Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде.
2
На разогретую сковороду выложить масло и мелко нарезанный лук. Спассеровать до мягкости и золотистого цвета.
3
Слить воду с картофеля, но немного оставить, чтобы начинка не была сухой. Потолочь. Выложить лук, перемешать, если надо, то добавить соль и оставить остужаться.
4
Муку просеять в глубокую миску. В середине муки сделать углубление и в него разбить яйца и всыпать соль. Слегка перемешать вилкой.
5
В пиале смешать горячую воду и масло. Влить эту смесь в миску с мукой.
6
Сначала вымешать вилкой, а затем переложить на присыпанный мукой коврик и домесить.
7
Тесто должно быть практически тугое. Поместить на 30 минут в целлофановый пакет.
8
Тесто разделить на 4 части. То тесто, что пока не используем - накрыть целлофаном. Каждую часть будем формировать жгутиком и делить на равные части. Затем раскатать скалкой кружочки, выложить начинку и сформировать вареник. У меня из этого количества теста получилось 60 вареников.
9
В кастрюлю влить 2 л воды, как закипит выложить 30 вареников. После того, как они всплывут, убавить огонь и варить 4-5 минут.
10
Приятного аппетита😍!
11
Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы📸!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
7
1
0
8
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями