ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Вареники с пшеном и грибами

Вареники с пшеном и грибами

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ
#грибы Вареники слепила из того, что было. А были у меня остатки гарнира из пшена...

Ингредиенты

  • остатки пшенной каши с луком и морковкой примерно 100 г
  • лисички жареные с луком примерно 100 г
  • пельменного теста (3 стакана муки, 1 яйцо, стакан воды, соль) остатки
  • Сметана для подачи

Шаги приготовления

6
человек планируют готовить
1
Чтобы сварить рассыпчатую пшенную кашу, надо промыть крупу, залить горячей водой, поварить 1-2 минуты и воду слить. Промыть опять крупу, залить двумя стаканами холодной воды, добавить соль по вкусу и поставить варить не закрывая крышкой. Как закипело, убавить огонь и варить 15 минут иногда помешивая, не закрывая крышкой. Затем можно полить растительным маслом, или положить кусочек сливочного масла, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Можно укутать.
2
На сковородке обжарить натертую морковь и мелко нарезанный лук. Можно добавить потом воды немножко, посолить, закрыть крышкой и потомить, чтоб овощи стали мягче. Выложить сваренное пшено к овощам, перемешать. Замороженные лисички или отваренные свежие мелко порубить. Обжарить на растит.масле мелко нарезанный репчатый лук, добавить лисички, помешивая жарить минут 5-10. Часть пшена с овощами переложить в миску, куда добавить грибы, перемешать. Можно поперчить.
3
3 стакана муки просеять в миску, в этот же стакан разбить яйцо, добавить соль и долить воды. Все перемешать и вылить в муку. Сначала лопаткой, затем руками замесить тесто и убрать на 30 минут в пакет. А далее лепить вареники удобным вам способом. Кто-то раскатывает большой пласт теста и нарезает большим стаканом кружки (для пельменей берется стакан поменьше диаметром). Я отрезаю кусочек теста, делаю колбаску, нарезаю на кусочки и каждый раскатываю в кружочки. Защипываю веревочкой.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
@cook_18845672 , интересно и оригинально 😍! С пшеном вареники никогда не пробовала 😋.
17 октября 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!