Ленивые картофельные вареники с жареными грибами

Name: Ленивые картофельные вареники с жареными грибами
Yield: 4 порции
Ingredients: картофель; мука+ разрыхлитель; яйцо; соль; растительное масло в вареники; отваренные грибы лисички (или свежие шампиньоны); лук; растительное масло для жарки, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#марафон Не всегда хватает времени на приготовление классических вареников. Выручают...

4 порции

Ингредиенты

картофель 450 гр.

мука+ разрыхлитель 150 гр.

яйцо 1

соль 1 ч.л.

растительное масло в вареники 2-3 ст.л.

отваренные грибы лисички (или свежие шампиньоны) 150 гр.

лук 1 шт.

растительное масло для жарки, соль 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель отварить в "мундире". Очистить еще горячим и тщательно растолочь или измельчить блендером. Добавить муку с разрыхлителем, яйцо, соль, растительное масло. Хорошо вымесить. На подпыленной мукой поверхности сформировать 2 колбаски и нарезать на кружочки толщиной 1 см. Вилкой или ножом сделать насечку в виде решетки.

Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. В процессе посолить по вкусу. Вареники отварить в подсоленной воде. Варить минуты три после закипания. При подаче вареники посыпать жареными грибами. Любителем еще посытнее можно добавить сметаны или сливочного масла. Приятного аппетита.

...