Картофельно-сырные ньокки

Name: Картофельно-сырные ньокки
Ingredients: Картофелин (у меня покрупнее, чем средний размер); Рассольного сыра (брынза, сулугуни); Чеснока; Яйца; Муки в тесто и ещё полстакана на лепку; Небольшой пучок кинзы; Шарика замороженного шпината; Мускатного ореха; Неполная чайная ложка сладкой паприки; Куркумы; Свежесмолотого чёрного перца; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#ньокки #италия #картофель #блюдаизкартофеля #завтрак #завтраки #ужин #пятница...

Ингредиенты

Картофелин (у меня покрупнее, чем средний размер) 8
Рассольного сыра (брынза, сулугуни) 150 г
Чеснока 3-4 зуб.
Яйца 2
Муки в тесто и ещё полстакана на лепку 1,5 стак.
Небольшой пучок кинзы 1
Шарика замороженного шпината 2
Мускатного ореха 1/2 ч. л.
Неполная чайная ложка сладкой паприки 1
Куркумы 1/2 ч. л.
Свежесмолотого чёрного перца 1/2 ч. л.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить или запечь картофель. Очистить. Размять толкушкой. Шпинат прогреть на сковородке, 1-3 минуты потомить под крышкой.

Натереть сыр, добавить его в картофель, добавить в картофель яйца, добавить мелко нарезанный шпинат, соль, специи

Все хорошо перемешать руками. Немного вымесить.

Сделать из теста колбаску. Нарезать поперёк кусочками по 1,5-2 см шириной. Сформировать кругляшки. Выдавить в середине ямку. Она нужна, чтобы больше зачерпнуть соуса.

Вскипятить воду. В кипящую воду опустить ньокки и отварить минуты три. Если использовать замороженные - немного больше - 5 минут. Полить сметаной или растопленным сливочным маслом. Имея замороженные ньокки, вы обеспечиваете себя вкусным завтраком, который готовится чуть больше пяти минут.

...