Русская кухня Вареники

Вареники с грибами

Name: Вареники с грибами
Ingredients: Тесто пельменное; ст теплой воды; соли; яйца; муки; Начинка; Картошка; Молоко; Слив.масло; Соль; Соус; гр грибов (вешенки); луковица; Соль/перец; ст сливок (или 1 ст молоко + 3 ст л сметаны); Раст.масло; ст л муки; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#меню #жара #домавкусно Простое деревенское блюдо может стать по истине вкусным, если...

Ингредиенты

Тесто пельменное
ст теплой воды 1
соли 1 ч. л.
яйца 2
муки 3-4
Начинка
Картошка
Молоко
Слив.масло
Соль
Соус
гр грибов (вешенки) 300
луковица 1
Соль/перец
ст сливок (или 1 ст молоко + 3 ст л сметаны) 1
Раст.масло
ст л муки 2
Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплой воде растворяем соль. В миску насыпаем муку, делаем лунку. В нее выливаем соленую воду и добавляем яйца. Замешиваем мягкое тесто. Расход муки +/-. Убираем в мешочек отдохнуть.

Отвариваем картошку до готовности. Картошку разминаем толкушкой, добавляем теплое молоко, слив.масло. Делаем картофельное пюре (не жидкое).

Отдохнувшее тесто еще раз разминаем, делим на части и раскатываем сочни для вареников. Кладем начинку и залепляем края удобным для вас способом.

Отвариваем вареники в подсоленной воде. Достаем и в готовые добавляем слив.масло.

Пока варятся вареники, займемся соусом. Нарезаем грибы и лук кубиком. Обжариваем на небольшом количестве раст масла до золотистости лука. Солим, перчим. Вливаем сливки или молоко+сметану. Доводим до кипения. Если соус жидковат, добавляем пару ложек муки.

Подаем отварные вареники с маслом и грибным сливочным соусом! Посыпаем зеленью Это просто 💣🔥💥😋 Приятного аппетита 😋