Заварное тесто для вареников

Воду, молоко и соль налей в сотейник, поставь на огонь и доведи до кипения, - убери с огня.

Просей муку в чашу, сделай небольшое углубление и влей растительное масло. Следом молочную смесь. Перемешивай все ложкой или миксером с насадкой "крюк".

Как только масса немного остынет продолжай вымешивать руками до гладкого состояния.

Далее накрой тесто пищевой плёнкой и дай отдохнуть около 20 - 30 мин.

Затем раздели тесто на 8 равных частей, одну возьми для работы, остальные 7 оставь под плёнкой.

Сделай колбаску и подели примерно на 8 - 10 частей (и снова 1 возьми, остальные под плёнку, чтобы не заветривалось тесто), ну а дальше приступай к раскатыванию и лепке (раскатываю на силиконовом коврике без муки!).

Начинка и форма могут быть любыми, тут уже на что способна твоя фантазия).

Приятного аппетита ❤️