Идеальное тесто для вареников и пельменей 🥟

Name: Идеальное тесто для вареников и пельменей 🥟
Ingredients: муки; кипятка; соли; растительного масла; яйцо; куркумы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Юлия

Отличное тесто, я в восторге! Спасибо Вам за рецепт :)

Нонна Коцюба

Прекрасные получились пельмени, при варке все остались целыми. Тесто лепится очень хорошо, не прилипает к рукам, спасибо большое за рецепт 👌

оксана

Отличный рецепт, большое спасибо, тесто прекрасное. Я только не добавляла куркуму, но только из-за нехватки времени:), В следующий раз положу, и будут пельмени двухцветные…🌷🌷🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Nadya Ovchinnikova

Самое удачное заварное тесто для вареников и пельменей 🥟 Тонкое, эластичное, на...

Ингредиенты

муки 400 гр
кипятка 200 мл
соли 1 чайная ложка
растительного масла 1 столовая ложка
яйцо 1
куркумы 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

125

человек планируют готовить

В кипятке растворяем соль. Вливаем к просеянной муке. Добавляем масло. Замешиваем тесто. В остывшее тесто добавляем яйцо. Тесто получается очень гладким, эластичным, не липнущим к рукам. Из этого теста можно лепить и вареники, и пельмени.

От теста отрезаем 1/3 часть. Добавляем куркуму и хорошо вымешиваем до однородного цвета. Накрываем тесто плёнкой и оставляем минут на 20. В это время готовим начинку (можно любую - творог, картошка с грибами, капуста).

Раскатываем белое тесто в жгут. Желтое тесто раскатываем в прямоугольник. Оборачиваем им белое тесто. Ножом нарезаем на равные кусочки. При помощи скалки делаем кружочки. Выкладываем на них начинку и формируем вареник 🥟

Отвариваем вареники в подсоленной воде.

...