Пельмени Пельмени с мясом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пельмени с мясом

Name: Пельмени с мясом
Yield: 2
Ingredients: Тесто (выход 600 г):; Мука; Соль; Растительное масло; Вода (кипяток); Начинка:; Фарш домашний; Лук репка; Приправа для мяса; Чеснок; Соль, перец по вкусу; Соус:; Майонез; Кетчуп острый; Для подачи зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#ужин Пельмени с мясом — это не только вкусно, но и сытно. Они легко готовятся и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

222

0 %

Белки

12 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

24 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто (выход 600 г):
Мука 3 стак.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 3 ст. л.
Вода (кипяток) 1 стак.
Начинка:
Фарш домашний 500 г
Лук репка 2 шт.
Приправа для мяса 1 ч. л.
Чеснок 2-3 зуб.
Соль, перец по вкусу
Соус:
Майонез 1 ст. л.
Кетчуп острый 1 ч. л.
Для подачи зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук, чеснок почистить.

Добавьте в миску соль, растительное масло и кипяток. Вода должна быть очень горячая! Добавьте просеянную муку. Замесите тесто. Если у вас на дне соберутся сухие комочки теста - это ничего страшного, просто добавляя 5, максимум 10 грамм воды и продолжать дальше месить тесто и всё будет хорошо! Получилось, тесто неоднородное, продолжаем дальше вымешивать, буквально ещё две-три минуты. Этого достаточно!

Далее замесите тесто руками. Можно муку не подсыпать больше. Кухня всегда чистая и пельмени вкусные! Взять пакет и положить тесто в пакет, выпустить весь воздух, герметично закрыть. Оставляем тесто чтобы оно дошло - минут на 30.

Делаем начинку. В измельчитель выкладываем нарезанный лук и чеснок. Измельчаем и выкладываем в фарш. В фарш добавляем соль, перец, и приправу, хорошо перемешиваем, отбиваем до однородности. Если фарш густой, то добавляем немного воды.

По истечению времени достаем тесто, насыпаем немного муки. Тесто получилось мягкое и нежное, не составит труда чтобы его тонко раскатать. Нарежьте тесто кусочками, раскатайте колбаской.

Нарежьте на маленькие кусочки, приплюсните их обваляв в муке. Полученные плоские кусочки раскатайте в кружочки.

На середину кружочка кладём фарш (1-1,5 ч. ложки) и формируем пельмени. Защипнуть края любым способом.

Часть можно заморозить, а часть приготовить любым способом. В кипящую подсоленную воду опускаем пельмени, обратной стороной ложки помешиваем. Когда пельмени всплыли, поварить еще пару минут и выложить на тарелку. Посыпать зеленью. Приготовить соус, у меня майонез смешанный с кетчупом. Можно хреновину. Приятного аппетита!

...