Пельмени мясные с овощами под сыром

Приготовить ингредиенты. Овощи помыть, лук, морковь очистить. Достать замороженные пельмени (сырые полуфабрикаты), чтобы сразу поставить их варить.

В большую кастрюлю налить воды, посолить, добавить лавровый лист. Кастрюлю поставить на сильный огонь, как вода закипит, сложить в неё пельмени, перемешать их, чтобы не прилипли ко дну. (Воды нужно достаточно, чтобы пельмени свободно плавали, не прилипая друг к другу). В процессе варки перемешивать, как всплывут на поверхность, уменьшить огонь до среднего и варить 7–10 минут. Проверить готовность пельменей можно, достав один из кастрюли и покушав. Начинка должна быть полностью приготовленной, а тесто — мягким и упругим. Если начинка сырая, доварить в течение нескольких минут.

Одновременно лук, помидор нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тëрке. Сыр твердый у меня предварительно натерт на крупной терке.

На разогретой сковороде с маслом обжарить овощи до мягкости.

Достать готовые пельмени из кастрюли шумовкой, выложить в сковороду на овощную обжарку. Сверху засыпать сыром, прикрыть крышкой, потушить до его расплавления.

Пельмени подавать к столу горячими, чтобы не успели остыть, можно украсить свежей зеленью. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!