Вкуснее пельменей

Name: Вкуснее пельменей
Ingredients: муки; воды; Соль; Начинка :; фарша; луковица; соль, перец; Специи:; Кориандр; Петрушка или хмели-сунели; Поджарка:; Луковица; Морковь; Томатной пасты; Бульон куриный; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

Так пишет об этом рецепте автор. Я бы сказала, что это иное блюдо .В процессе старалась...

Ингредиенты

муки 400 гр

воды 200 мл

Соль

Начинка :

фарша 500 г

луковица 1

соль, перец

Специи:

Кориандр

Петрушка или хмели-сунели

Поджарка:

Луковица 1

Морковь 1

Томатной пасты 1 ст.л

Бульон куриный 200 мл

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из муки, соли и воды замесить тесто. Я решила добавить яйцо. Поняла, что надо готовить своё испытанное пельменное тесто. Потому что в итоге тесто получилось крутым.

Фарш сделала с луком, Адыгейской солью, молотым чёрным перцем и хмели-сунели.Разделить тесто на 24 шарика и раскатать.

Разложить начинку и слепить по типу хинкали.

Приготовить поджарку: на растительном масле обжарить лук и морковь.

В конце добавить ложку томатной пасты, прогреть и залить куриным бульоном из кубика и стакана горячей воды.

Маленькие хинкали разложить в поджарке, посолить при необходимости и закрыть крышкой. Тушим 30 минут. Однако мне этого бульона не хватило и я подливала горячую воду пару раз, чтобы хинкали сварились.