ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Домашние пельмени по ГОСТУ

Домашние пельмени по ГОСТУ

Рецепт с фото пошаговый

Автор @vkys_i_appetit
#премиянаследие #пельмени Что может быть вкуснее и сытнее!!! Тоненькое тесто и сочный...
2 часа
2,5 кг
2

Ингредиенты

  • Фарш:
  • Свинина (окорок или лопатка с небольшим количеством жирка) 1 кг
  • Репчатый лук 100 г
  • Соль крупного помола 12,5 г
  • Перец чёрный молотый 2,5 г
  • ml Вода 125
  • Тесто:
  • Мука пшеничная высшего сорта 1 кг
  • ml Вода 460
  • Яйца СО 2 шт
  • Соль крупного помола 19 г

Шаги приготовления

32
человека планируют готовить
1
Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и воду. Тщательно перемешать.
2
В воду для теста добавить соль и яйца. Перемешать.
3
Муку насыпать в миску или кастрюлю. В середине сделать углубление. Вылить воду с солью и яйцами. Замесить тесто. Положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час. Я делаю тесто заранее накануне вечером и убираю его в холодильник на ночь. Тесто получается эластичным! С ним очень просто и легко работать!
4
Присыпать стол, пельменницу и доски мукой.
5
Отрезать кусочек теста и раскатать его скалкой.
6
Выложить тесто на пельменницу. В каждую ячейку чайной ложечкой положить фарш.
7
Раскатать второй пласт теста. Накрыть фарш. Прижать рукой. Прокатать скалкой.
8
Выложить пельмени на доску и убрать в морозилку.
9
Большие пельмени делаем с помощью стального металлического круга.
10
Замороженные пельмени сложить в полиэтиленовые пакеты и убрать в морозилку! Но можно и нужно есть сразу! Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 21
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
6
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2
Класс! 👍❤🤗
26 октября 2022 г.
Ответить
@vkys_i_appetit ответил(а) Елена
Спасибо! Очень приятно! 😊
26 октября 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!