Фарш мясной. Начинка для пельменей

Name: Фарш мясной. Начинка для пельменей
Ingredients: мякоть Говядина; мякоть Свинина; средняя репчатая Луковица; Вода; чайн.л. Соль; по вкусу чёрный молотый Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#домавкусно Фарш универсальный, добавив др. ингредиентов, можно приготовить...

Ингредиенты

мякоть Говядина 200 г

мякоть Свинина 200 г

средняя репчатая Луковица 1

Вода 1/2 стак.

чайн.л. Соль 1/2

по вкусу чёрный молотый Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Мясо сполоснуть прохладной водой,обсушить вискозной салфеткой или естественным путём на материи. Срезать филе с косточек. С филе говядины, свинины срезать жир, удалить сухожилия, фасции, прожилки. Лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, обсушить вискозной салфеткой.

Мясо нарезать кусочками, лук разрезать на несколько частей. Филе, лук прокрутить через мясорубку, добавить соль, молотый чёрный перец, для сочности лучше немного холодной воды (от молока фарш жестче).

Тщательно перемешать все ингредиенты. Если отбить, фарш будет мягким, более вкусным. Собрать готовый фарш в колобки, поместить в пакеты для заморозки и отправить в заморозку на хранение. По необходимости доставать для использования.

...