Домашние пельмени 🥟 на заварном тесте

Name: Домашние пельмени 🥟 на заварном тесте
Ingredients: муки; кипятка или куриного бульона; яйцо; ст ложки растительного масла; ч ложки соли; Начинка: фарш из 3-х видов мяса- курица, свинина, баранина (можете брать любое), лук, перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

Не бросайте тапками, что в пельменнице леплю, делаю всегда в больших объемах и в одни...

Ингредиенты

муки 3 стакана

кипятка или куриного бульона 1 стакан

яйцо 1

ст ложки растительного масла 3

ч ложки соли 1/2

Начинка: фарш из 3-х видов мяса- курица, свинина, баранина (можете брать любое), лук, перец черный молотый, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску всыпаем муку, смешиваем яйцо, соль, растительное масло, добавляем к муке, перемешиваем. Заливаем массу кипятком и вымешиваем комок теста до гладкого состояния. Тесто накрываем пленкой или полотенцем, чтобы тесто не покрылось тонкой корочкой. И оставляем на 10-20 минут постоять.

Через 20 минут достаем тесто и приступаем к лепке пельменей. Возьмите часть теста и начните ее раскатывать по форме пельменницы или лепим вручную. Фарш солим, перчим, добавляем лук 🧅, натертый на крупной терке, вымешиваем и добавляем в тесто.

Готовые пельмени отвариваем в подсоленной воде, а излишки завораживаем в морозильной камере. Сейчас на улице t-24*С, замораживаю в естественных условиях, раскладываю по пакетам и в морозилку ❄️ тесто очень эластичное, послушное, не рвется и на вкус нежнейшее. Из него же можно лепить и вареники 🥟