Домашние пельмени

Name: Домашние пельмени
Ingredients: фарш - 600 грамм; луковица - 2 шт; холодная вода - 100 мл; Соль, перец молотый по вкусу; чеснок - 1 зубчик; Тесто:; теплая вода - 150 мл; яйцо - 1 шт; соль - 1 ч. л.; растительное масло - 2 ст. л.; крахмал - 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

фарш - 600 грамм

луковица - 2 шт

холодная вода - 100 мл

Соль, перец молотый по вкусу

чеснок - 1 зубчик

Тесто:

теплая вода - 150 мл

яйцо - 1 шт

соль - 1 ч. л.

растительное масло - 2 ст. л.

крахмал - 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплую воду добавить соль и яйцо, хорошо перемешать, добавляем муку с крахмалом и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто минуты 3, оно станет мягким, с таким тестом приятно работать. Кладем его в пакет и оставляем на 20 минут.

Готовим начинку: Фарш солим, перчим. Одну луковицу мелко нарезать, чеснок измельчить, вторую луковицу натереть на крупной тёрке. Добавить холодную воду и перемешать. Если у вас нет вырубки, делаем из бутылки, из плотного пластика. Отрезаем горлышко и срезаем, чтоб в диаметре получилось 5,5 см.

Тесто раскатать, делаем вырубкой кружочки, раскладываем начинку.

Лепим пельмени. Тесто получается эластичное. Я делала тонкие, получилось 100 шт.

Отварить в подсоленной воде. Чтоб не сильно кипели. Когда всплывут, варим 3-5 минут, смотря какой толщины будет раскатано тесто. Посыпаем молотым перцем, подаём со сметаной. Приятного аппетита 🤗