Пельмени с фаршем и квашеной капустой Домашние пельмени

Домашние пельмени с фаршем и квашеной капустой

Домашние пельмени с фаршем и квашеной капустой

Name: Домашние пельмени с фаршем и квашеной капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная в/с 1 кг (+,- 100 грамм); Яйцо 2 шт; Теплая вода; Масло растительное 2 стол.л.; Соль по вкусу; Для фарша:; Фарш (говядина, свинина, индейка) 650 грамм; Капуста квашеная 400 грамм; Лук 1 шт крупная; Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#премиянаследие Любимые пельмешки моей семьи. Вкусные, сочные, лёгкие. Готовить одно...

1час 30 мин

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная в/с 1 кг (+,- 100 грамм)
Яйцо 2 шт
Теплая вода
Масло растительное 2 стол.л.
Соль по вкусу
Для фарша:
Фарш (говядина, свинина, индейка) 650 грамм
Капуста квашеная 400 грамм
Лук 1 шт крупная
Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Фарш свинина, говядина у меня домашний. К нему добавила фарш индейки из магазина.

В фарш добавить измельчённый на мясорубке лук. Капусту отжать от рассола и также перекрутить на мясорубке. Рассол ещё раз отжать.

Соединить фарш с луком и капусту. Посолить, поперчить. Перемешать и отбить мясо. Фарш готов. Накрыть пищевой плёнкой и пока поставить в холодильник.

Теперь пора приготовить тесто. Муку посеять. В чашку влить тёплую воду, Добавить яйца, посолить. Всыпать муку. Начать замес. Затем влить растительное масло. Собрать тесто в комок. Выложить на стол. Месить пока не получится эластичное тесто, не липнущее к рукам. Если нажать пальцем на тесто, ямки не должно быть. Накрыть пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 15 - 20 мин. Затем ещё раз обмять.