Чуду с фаршем и картошкой

Name: Чуду с фаршем и картошкой
Ingredients: Для теста:; МУКА; ч.л СОЛЬ; ст.л ДРОЖЖИ; вода; Начинка:; гр МЯСО; КАРТОШКИ; ЛУК; ст.л МАСЛО растительное; по вкусу СОЛЬ; по вкусу ПЕРЕЦ; ЗЕЛЕНЬ (у меня без зелени); Для смазывания:; СЛИВОЧНОЕ ИЛИ ТОПЛЕННОЕ МАСЛО

Рецепт с фото пошаговый

Автор recepti_roksana

Автор: @recepti_roksana #академия #чуду #конкурс #восточнаякухня #чудусфаршем...

Ингредиенты

Для теста:

МУКА 1 кг

ч.л СОЛЬ 1.5

ст.л ДРОЖЖИ 1

вода

Начинка:

гр МЯСО 500

КАРТОШКИ 4-5 шт

ЛУК 2 шт

ст.л МАСЛО растительное 2

по вкусу СОЛЬ

по вкусу ПЕРЕЦ

ЗЕЛЕНЬ (у меня без зелени)

Для смазывания:

СЛИВОЧНОЕ ИЛИ ТОПЛЕННОЕ МАСЛО 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить мягкое дрожжевое тесто. Накрыть целлофаном и укутать одеялом. Дать подняться.

Готовим начинку. Можно мясо пропустить через мясорубку. Лук и зелень тоже нарезаем мелко. Картошку нарезаем тонкими пластинками, или же можно пропустить через крупную терку и смешать с фаршем, но лучше пластинками. Смешать мясо, лук, зелень и растительное масло. Посолить, поперчить.

Поднявшееся тесто разделить на 6 кусков. 3 большие, 3 поменьше.

Раскатать большой кусок теста, выложить 1/3 часть начинки, распределить по тесту равномерно.

Раскатать меньшую часть теста и накрыть начинку. Закрепить края теста косичкой.

■Для новичков кто не умеет круглые, раскатываем в тонкую лепешку. Кладем начинку на половину теста, а второй половиной накрываем.

Жарим чуду на сухой сковороде по 4-5 минут с каждой стороны на средней температуре. Если вы достаточно тонко не раскатали тесто, и начинки много то, жарить с одной стороны на среднем огне, а с другой на очень слабом.

Готовое чуду смазываем растопленным сливочным маслом. Обязательно накрываем сверху целлофаном и поверх целлофана полотенцем. Выпекаем остальные чуду и складываем друг на друга, смазывая верх маслом, так они будут мягче.