Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чуду с мясным фаршем и кабачком

Name: Чуду с мясным фаршем и кабачком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 шт
Ingredients: Для теста:; Кефира; Муки; Соли; Соды; Для начинки:; Фарша (50 % свинина + 50 % говядина); Луковица; Кабачок без шкурки и семян. можно переросший; Соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый по вкусу; Сушёного чеснока; Сливочного масла для смазывания готовых лепёшек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#премиямясо #мясо По просьбе мужа, которому, очень понравились такие лепёшки с тыквой,...

1 ч

10 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

222

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Кефира 400 мл
Муки 500 г
Соли 1 ч. л.
Соды 1 ч. л.
Для начинки:
Фарша (50 % свинина + 50 % говядина) 500 г
Луковица 1
Кабачок без шкурки и семян. можно переросший 350 г
Соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый по вкусу
Сушёного чеснока 1,5 ч. л.
Сливочного масла для смазывания готовых лепёшек 1 кус.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовить тесто. В тёплый кефир всыпать соду и соль. Дождаться окончания процесса гашения и всыпать просеянную муку. Замесить тесто.

Завернуть его в пищевую плёнку и оставить отдыхать 40 мин.

Подготовить фарш, лук и кабачок.

Фарш переложить в сковороду и начать обжаривать.

Когда изменится цвет и появится жидкость добавить лук. Тушить 10 мин. Затем посолить и добавить перец и чеснок. Потушить всё вместе 2 мин. Плиту выключить. Фарш переложить в чашку. Дать немного остыть.

Кабачки натереть на мелкой тёрке и не отжимая жидкость соединить с фаршем. Начинка готова.

Тесто разделить на 10 - 12 частей. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку. На одну половину выложить начинку. Накрыть второй половиной. Прижимая соединить края.

Жарить на сухой сковороде на среднем огне или чуть ниже среднего до румяной корочки с дух сторон.

Горячие смазать кусочком сливочного масла и выкладывать стопкой.

...