Чуду с мясным фаршем и кабачком

Name: Чуду с мясным фаршем и кабачком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 шт
Ingredients: Для теста:; кефира; муки; соли; соды; Для начинки:; фарша (50 % свинина + 50 % говядина); луковица; кабачок без шкурки и семян. Можно переросший; соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый; сушёного чеснока; сливочного масла для смазывания готовых лепёшек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#премиямясо #мясо По просьбе мужа, которому, очень понравились такие лепёшки с тыквой,...

1 ч

10 шт

Ингредиенты

Для теста:
кефира 400 мл
муки 500 грамм
соли 1 ч. л.
соды 1 ч. л.
Для начинки:
фарша (50 % свинина + 50 % говядина) 500 грамм
луковица 1
кабачок без шкурки и семян. Можно переросший 350 грамм
соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый По вкусу
сушёного чеснока 1,5 ч. л.
сливочного масла для смазывания готовых лепёшек Кусочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовить тесто. В тёплый кефир всыпать соду и соль. Дождаться окончания процесса гашения и всыпать просеянную муку. Замесить тесто.

Завернуть его в пищевую плёнку и оставить отдыхать 40 мин.

Подготовить фарш, лук и кабачок.

Фарш переложить в сковороду и начать обжаривать.

Когда изменится цвет и появится жидкость добавить лук. Тушить 10 мин. Затем посолить и добавить перец и чеснок. Потушить всё вместе 2 мин. Плиту выключить. Фарш переложить в чашку. Дать немного остыть.

Кабачки натереть на мелкой тёрке и не отжимая жидкость соединить с фаршем. Начинка готова.

Тесто разделить на 10 - 12 частей. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку. На одну половину выложить начинку. Накрыть второй половиной. Прижимая соединить края.

Жарить на сухой сковороде на среднем огне или чуть ниже среднего до румяной корочки с дух сторон.

Горячие смазать кусочком сливочного масла и выкладывать стопкой.

...