Курзе с куриным фаршем

Смешать воду, яйцо и соль. Подсыпая муку замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут.

К фаршу добавить лук, натертый на крупной терке и растопленное масло. Посолить и поперчить. Если фарш получился слишком густой, можно добавить немного холодной воды.

Тесто разделить на части и раскатать заготовки для курзе.

В центр выложить начинку, поочередно прихватывая сначала одну боковую стенку, потом вторую. И таким образом получается косичка. Не переживайте, если не получится с первого раза, я тоже долго училась лепить эту косичку 😄

Курзе закинуть в кипящую, подсоленную воду. Аккуратно перемешать, лучше деревянной ложкой. После закипания варить 3-5 минут. Приятного аппетита!