Пельмени с жареными овощами и фаршем

Мясо + грибы + лук 1 шт. пропустить на мясорубке, морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать мелко. Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла и отправить овощи на сковороду ((кроме капусты. Как только овощи станут мягкими отправить к ним фарш (мясо + грибы + лук). По вкусу посолить, поперчить и добавить специи (у меня хмели-сунели и копченая паприка). Жарить до полуготовности. Как только фарш остынет, добавить зелень укропа и хорошо перемешать, можно лепить пельмени.

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Как закипит добавить соль по вкусу + 2 лавровых листа + капусту (шинкуем мелко) + морковь на средней тёрке + лук мелким кубиком + болгарский перец соломкой. Как закипит, через 10 минут отправляем в кастрюлю пельмени, не забывая помешивать, варим до готовности. Подавать желатель с овощным бульоном. А для тех кто не любит овощи, можно выбрать пельмени, а бульон подать отдельно. При подаче можно посыпать свежим укропом и подать любимый соус. Приятного аппетита!