Рисовые шарики с куриным фаршем на пару. Или японские пельмени

Замочить рис в воде на 1 час. После откинуть рис на ситечко, а половину риса ещё раз замочить в розовой воде. Для розового цвета использовать красный пищевой краситель. Добавить в куриный фарш специи и перемешать очень хорошо руками. Сформировать мокрыми руками шарики и обвалять в рисе. Готовить на пароварке около 5 мин на большом огне. В моей пароварке готовить 30 минут. Подавать с соевым соусом, уксусом или как у меня с луковым соусом.

Фарш из куриной грудки купила. Рис купила самый дешёвый, который использую обычно в кашу. Небольшую часть риса замочила опять в воде с красным пищевым красителем (но может свёкла подошла бы как краситель?) Крахмал-оказалось кукурузного у меня всего полторы столовых ложки, добавила картофельный. На бумажку себе я записала-имбирь.Был у меня как раз свежий, натёрла с чайную ложку, а надо было порошок имбиря.

Порошка куриного бульона у меня не было, просто добавила немного карри, щепотку соли (соевый соус ведь солёный), щепотку сушёной молотой кинзы (попалась на глаза). Перец у меня отличный-красный с чёрным смесь, жаль заканчивается. Перемешала фарш руками. Розовый рис на ситечко откинула. Из фарша наделала мокрыми руками фрикадельки. Получилось 15 шт. Часть обваляла в розовом рисе, часть в белом. Всё уместилось на одном поддоне.

В нижний поддон налила воды, положила листики лаврушки и семена укропа (так захотелось). На всякий случай смазала поддон с дырками маслом растительным, выложила шарики и накрыв крышкой, включила на 30 минут. А тем временем начала осваивать рецепт лукового соуса. Кстати очень вкусно, но суховато без соуса, а с этим соусом ещё вкуснее.