Пельмени из крапивы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алла Касумова
На семью
5
Ингредиенты
- муки 2 стакана
- яйцо 1
- Соль перец
- воды 1 стакан
- Крапива 1 кг
- грецких орехов 300 гр
- луковица 1
- Сливочное масло (лучше топленое)
- томатной пасты 1 маленькая ложка
- Зелень кинза укроп по пол пучка
- Рис
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Муку, яйцо, соль и воду в миске замесить тесто. Накрыть полотенцем и начать готовить начинку
2
Крапиву собирают маленькой см по 5 моют и режут мелко - можно по рубить топором, но не прокручивать через мусорубку- выйдет сок и будет просто каша
3
Начинка: на сливочном масле обжарить лук, выложить крапиву на сковородку и жарить с луком пока на половину не испариться ее сок, соль перец по вкусу. Потом добавить ложку томата тушить
4
В эту смесь добавить грецкие орехи измельчённые толкушкой и зелень тушить ещё пару мин и снять с огня
5
В начинку добавляют немного отварного риса, но моя Семья так не любит
6
Раскатать тесто, разрезать на кругляшки и лепить как обычные пельмени
7
В кипящую и подсоленную воду закинуть пельмени варить мин 5-7
8
Подавать с грузинским соусом ткемали, аджикой или кавказской приправой сумах. Приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96795
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
да у нас в Москве ее тоже пока нет , ее надо собирать в апреле мае когда она молоденькая только только появляется
3 марта 2019 г.
Ответить
я собираю ее мою , режу ,обжариваю с луком и замораживаю
3 марта 2019 г.
Ответить
А цвет не меняет? А то я шпинат морожу, а щавель- нет.Цвет ужасный, и закатка не нравится.Только в сезон готовлю.
3 марта 2019 г.
Ответить
нет я же в готовом виде замораживаю, уже обжаренную . В этот раз нам прислали замороженную из Грузии крапиву , конечно крапива которая растёт на горном...
3 марта 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!