ПП пельмени без глютена, яиц и молока

Name: ПП пельмени без глютена, яиц и молока
Yield: Всего получается около 80 пельменей
Ingredients: муки из зеленой гречки; льняной муки; Соль (у меня большая щепотка); Вода по консистенции; Начинка; Мясо любое (у меня индейка); Лук (кто сколько любит); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna

2 года назад из-за аллергии дочери вся наша семья перешла на более здоровое питание....

1,5 часа

Всего получается около 80 пельменей

Ингредиенты

муки из зеленой гречки 300 г

льняной муки 30 г

Соль (у меня большая щепотка) по вкусу

Вода по консистенции

Начинка

Мясо любое (у меня индейка)

Лук (кто сколько любит)

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Насыпать в крупную миску муку из зеленой гречки.

Добавить льняную муку, соль.

Хорошо все перемешать. Добавить воды и замесить густое тесто.

Далее выкладываем на стол и замешиваем мягкое тесто. Здесь кроется основной секрет рецепта. Не переборщить с мукой. Тесто должно оставаться мягким и податливым, иначе при лепке оно будет ломаться.

Кладем в пакетик и убираем в холодильник минут на 20-30.

Затем отрезаем небольшой кусочек теста и скручиваем его в колбаску. Нарезаем на небольшие кусочки как для ленивых вареников.

Руками из каждого куска делаем небольшой круг и выкладываем на него кусочек фарша (начинки).

Аккуратно формируем пельмешек.

Готово!

Варим а подсоленной воде минут 10-15 (в зависимости от начинки). Подаем с маслом! Приятного аппетита! Больше полезных рецептов в https://www.instagram.com/food_heritage_health/