Салат из говяжьей печени с карамелизированными яблоками и шалфеем

Name: Салат из говяжьей печени с карамелизированными яблоками и шалфеем
Yield: 2 порции
Ingredients: говяжья печень; мука; яблоки; сливочное масло; растительного масла; Соль, сахар; бальзамический уксус; Салатные листья; Шалфей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#салат #пп

10 минут

2 порции

Ингредиенты

говяжья печень 300 гр.

мука 100 гр.

яблоки 2 шт.

сливочное масло 50 гр.

растительного масла 4 ст.л.

Соль, сахар

бальзамический уксус 2 ст.л.

Салатные листья

Шалфей веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень почистить от плёнки, и промыть и разрезать на тонкие слайсы. Чем тоньше тем быстрее приготовиться кусочки.

В миске обваливаем в муке с двух сторон,на каждый кусочек, кладём листик шалфея. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем слайсы печени с шалфеем вниз. Обжариваем с двух сторон до готовности. Соль, перец по вкусу.

Яблоки очищаем, разрезаем на дольки. Добавляем ещё немного растительного масла, печень немного отодвигаем и в эту сковороду отправляем яблоки, щепотка сахара, сбрызгиваем бальзамическим уксусом, карамелизируем со всех сторон.

Салатные листья, микс, рукколу, полить бальзамическим уксусом и растительными маслом, аккуратно перемешать. На порционную тарелку выкладываем листья салата, сверху печень и дольки яблок и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Приятного аппетита. Быстрый вкусный, тёплый салат.

...