Салат "Купеческий" с говядиной на праздничный стол (Новый год 2025)

Name: Салат "Купеческий" с говядиной на праздничный стол (Новый год 2025)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: говядина отварная 300 г; морковь 1 шт.; зеленый горошек консервированный 200 г; огурцы маринованные 2 шт.; лук 1 шт.; маринованные опята 1 б (объем 340 мл); майонез 2-3 ст. л.; соль по вкусу; перец молотый по вкусу; растительное масло для жарки моркови 2 ст. л.; Маринад для лука:; вода 200 мл; уксус 9% 50 мл; сахар 1 ст. л.; соль 0,5 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#новыйгод Салат самодостаточный. Наряду с легкими салатами и закусками рекомендую...

20 мин.

Ингредиенты

говядина отварная 300 г
морковь 1 шт.
зеленый горошек консервированный 200 г
огурцы маринованные 2 шт.
лук 1 шт.
маринованные опята 1 б (объем 340 мл)
майонез 2-3 ст. л.
соль по вкусу
перец молотый по вкусу
растительное масло для жарки моркови 2 ст. л.
Маринад для лука:
вода 200 мл
уксус 9% 50 мл
сахар 1 ст. л.
соль 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Среднюю луковицу нарезать полукольцами. Смешать все составляющие для маринада и залить лук. Пока будем нарезать все для салата, лук замаринуется. Можете мариновать своим способом, как больше любите.

Морковь нарезать соломкой или натереть на корейской терке. Спассеровать на растительном масле морковь, чтобы она была мягче. Масло слить и остудить.

Говядину нарезать крупной соломкой. Выложить в салатник.

Добавить нарезанные соломкой огурцы.

С горошка слить жидкость и выложить в салатник.

Добавить охлажденную морковь.

Отжать слегка от маринада лук и добавить к салату.

Грибы лучше брать мелкие - так красивее, выкладываем в салат.

Салат можно не солить, т. к. все ингредиенты уже имеют свой вкус. Посыпаем салат молотым перцем, заправляем майонезом.

Подавать можно на общем блюде или порционно. Приятного аппетита!

...