Завтрак Обед

⚜️«Маффины из куриной печени пп»

Name: ⚜️«Маффины из куриной печени пп»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 13 штук
Ingredients: гр куриной печени; куриных яйца; средняя головка репчатого лука; средняя морковь; чеснока; молока или сливок 15%; ст.л безглютеновой муки; разрыхлителя; оливковое масло для обжарки; по вкусу специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

#премияфотограф #кукснап Нежнейшие маффины из печени, готовятся быстро и просто....

1 час

13 штук

Ингредиенты

гр куриной печени 500
куриных яйца 2
средняя головка репчатого лука 1
средняя морковь 1
чеснока 3-5 зубчиков
молока или сливок 15% 200-250 мл
ст.л безглютеновой муки 3-4
разрыхлителя 0,5 ч.л.
оливковое масло для обжарки
по вкусу специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Нарезаем лук, морковь, трем чеснок. Печень куриная, по этому в молоке ее вымачивать не обязательно. Нарезаем печень на небольшие кусочки. Перекручиваем до однородной массы, в блендере.

В глубокой миске взбиваем 2 яйца. К яйцам добавляем печень, специи по вкусу и молоко либо сливки. У меня из специй: соль, хмели - сунели, уцхо - сунели, смесь перцев, приправа для курицы.

Овощи обжариваем до готовности на оливковом масле и перебиваем в блендере, до состояния кашицы, отправляем к печёночной массе.

Добавляем муку и разрыхлитель (у меня мука безглютеновая, можно использовать рисовую, амарантовую и так далее), замешиваем тесто. Консистенция - сметана 15%. Подготавливаем формы, здесь уже на ваше усмотрение, можно взять форму для хлеба, кекса, форму для жульена, или такие как у меня. Смазываем формочки оливковым маслом.

Убираем запекаться на 30-35 минут в духовку, заранее разогретую до 180 гр. Готовность проверяем шпажкой. Протыкаем середину, если шпажка сухая, маффин готов.