Пельмени с курицей и сыром

Перед тем как начать писать рецепт скажу, что лучше брать дурум, а не обычную муку, пельмешки получатся намного вкуснее. Я делала тесто для пельменей как из обычной муки, так и из дурума, и мое мнение на этот счёт написано выше.

Теперь начнём. Сначала сделаем тесто. Высыпаем муку в ёмкость, добавляем соль (Примерно 1/2 ч.л.), яйцо, перемешиваем и постепенно добавляем воду. Месим тесто до однородной эластичной массы. Если будет слишком сильно прилипать к рукам, добавьте ещё муки. В конечном итоге, у вас должно получиться то, что вы видите на фото. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем рядом.

Теперь берём блендер (если читали другие мои рецепты, то уже поняли, что это мой самый любимый предмет на кухне), кидаем в него нарезанную на небольшие куски курицу, нарезанный мелкими кубиками сыр (я клала сыра побольше, вы кладите столько, сколько посчитаете нужным, можно вообще без него), шепотку соли, щепотку перца, закрываем крышку и перемалываем это все в фарш.

Дальше раскатываем тесто, вырезаем стаканом кружочки, чайной ложкой накладываем начинку на тесто, залепляем края. Данного количества продуктов мне хватило прям идеально на 20 пельменей. Маловато, скажете вы, но пельмени получаются большие, лично я могу съесть за раз таких всего 5 штучек.

Теперь жарим на среднем огне на подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Готово! Всем приятного аппетита.

Также, можно их заморозить и у вас будет запас пельмешек на чёрный день! :)