Пельмени по-домашнему с телятиной, курицей и лисичками

Готовим фарш для начинки, (у меня уже были заранее были заготовки приготовлены) мясо телятины, курицы и грибы лисички перекручиваем через мясорубку все по отдельности, затем всё вместе соединяем, добавляем специи для фарша, солим по вкусу Фарш готов, теперь готовим тесто для пельменей.

Берём ёмкость, миску глубокую, вбиваем яйцо, добавляем соль и наливаем немного воды, перемешиваем вилкой, затем потихоньку и по немного насыпаем муки, перемешиваем и так далее подсыпаем муки чтобы получилось тесто.

Скатываем тесто в шар и оставляем на 30 минут, если тесто будет тугим накрываем влажным полотенцем Готовое тесто раскатываем тонко, затем рюмкой вырезаем кружки в тесте и начиняем начинкой и ставим отваривать, после всплытия пельменей варим до готовности 5-6 минут. Готовые пельмени подаём к столу со сметаной Всем приятного аппетита.