Ленивые пельмени "Розочки" на овощной подушке

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️
#премиямужскаякухня #домавкусно Тем, кто любит пельмени, советую приготовить пельмени, ко...

Ингредиенты

Заварное тесто
Мука в/с 3 стакана
Кипяток 1 стакан
Соль щепотка
Растительное масло 3 ст. ложки
Начинка
Фарш куриный 400 г
Лук 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Овощная подушка
Большая луковица 1 шт.
Большая морковь 1 шт.
Картофель 7 шт.
Растительное масло для жарки 3 ст. ложки
Соль, перец, паприка по вкусу
1 час 20 минут
10
14
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Приготовить заварное тесто: просеять муку, добавить соль, перемешать.
2
Влить растительное масло и крутой кипяток, перемешать всё ложкой.
3
Как немного остынет, руками собрать тесто в комок и вымесить на столе. Муку подсыпать не придётся, тесто всегда получается не липнущее к столу и рукам, мягкое и эластичное.
4
Завернуть тесто в пакет и оставить на столе на 30 минут. Из этого количества ингредиентов получается 646 г теста.
5
В фарш добавить мелко порезанный лук, соль и перец, перемешать.
6
Подготовить овощную подушку: в большой кастрюле или сотейнике обжарить на растительном масле порезанный лук и морковь.
7
Всыпать фигурно порезанный картофель, перемешать. Добавить соль, перец и паприку, снова перемешать.
8
Пельменное тесто разделить на 2 части, подкатать в колобки, один пока убрать в пакет, чтобы не заветрился.
9
Руками растянуть тесто в прямоугольник и тонко раскатать скалкой.
10
Выложить на тесто половину фарша и свернуть в рулет. Защипнуть край и разрезать на кусочки толщиной 2 - 3 см, у меня получилось 11 шт.
11
Со вторым шариком теста повторить то же самое. Выложить рулетики в кастрюлю на овощи, немного оставляя места между ними, тесто при варке увеличится в объёме.
12
Залить горячей водой, чтобы рулетики были полностью были в воде, немного посолить, накрыть крышкой и варить 30 минут.
13
Подать "розочки" горячими с овощами, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 👍😋
...
...

Эмоции 14

Подарите автору эмоцию!
4
3
2
5
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!