Русская кухня Пельмени

Ленивые пельмени "Розочки" на овощной подушке

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ленивые пельмени "Розочки" на овощной подушке

Name: Ленивые пельмени "Розочки" на овощной подушке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Заварное тесто; Мука в/с; Кипяток; Соль; Растительное масло; Начинка; Фарш куриный; Лук; Соль и перец по вкусу; Овощная подушка; Большая луковица; Большая морковь; Картофель; Растительное масло для жарки; Соль, перец, паприка по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

#премиямужскаякухня #домавкусно Тем, кто любит пельмени, советую приготовить пельмени,...

1 час 20 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки9 г

0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы19 г

0 %

Сахар3 г

0 %

Клетчатка3 г

0 %

Холестерин36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Заварное тесто
Мука в/с 3 стак.
Кипяток 1 стак.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 3 ст. л.
Начинка
Фарш куриный 400 г
Лук 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Овощная подушка
Большая луковица 1 шт.
Большая морковь 1 шт.
Картофель 7 шт.
Растительное масло для жарки 3 ст. л.
Соль, перец, паприка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить заварное тесто: просеять муку, добавить соль, перемешать.

Влить растительное масло и крутой кипяток, перемешать всё ложкой.

Как немного остынет, руками собрать тесто в комок и вымесить на столе. Муку подсыпать не придётся, тесто всегда получается не липнущее к столу и рукам, мягкое и эластичное.

Завернуть тесто в пакет и оставить на столе на 30 минут. Из этого количества ингредиентов получается 646 г теста.

В фарш добавить мелко порезанный лук, соль и перец, перемешать.

Подготовить овощную подушку: в большой кастрюле или сотейнике обжарить на растительном масле порезанный лук и морковь.

Всыпать фигурно порезанный картофель, перемешать. Добавить соль, перец и паприку, снова перемешать.

Пельменное тесто разделить на 2 части, подкатать в колобки, один пока убрать в пакет, чтобы не заветрился.

Руками растянуть тесто в прямоугольник и тонко раскатать скалкой.

Выложить на тесто половину фарша и свернуть в рулет. Защипнуть край и разрезать на кусочки толщиной 2 - 3 см, у меня получилось 11 шт.

Со вторым шариком теста повторить то же самое. Выложить рулетики в кастрюлю на овощи, немного оставляя места между ними, тесто при варке увеличится в объёме.

Залить горячей водой, чтобы рулетики были полностью были в воде, немного посолить, накрыть крышкой и варить 30 минут.

Подать "розочки" горячими с овощами, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 👍😋

...