Печенка с яблоками и помидорами

Сало помыть, порезать кубиком.

Печень почистить от пленок, помыть, порезать пластинками.

Сковороду разогреть, выложить сало и на малом огне вытопить сало.

Выложить печень, накрыть крышкой и подержать до серого цвета.

Яблоки почистить от семечек, нарезать дольками.

Когда печень станет серой, помешать.

Базилик помыть, положить на печень, сверху выложить яблоки, посыпать солью и специями, закрыть крышкой и потушить до легкой мягкости яблок.

Лук почистить, помыть, порезать полукольцами, разобрать на соломку и выложить на яблоки. Закрыть крышкой, потушить до прозрачности лука.

Помидоры помыть, порезать полудольками.

Выложить помидоры на лук и потушить под крышкой.

Когда почувствуете приятный насыщенный аромат, блюда помешать.

Чеснок почистить, помыть, мелко порубить.

Добавить чеснок в сковороду и потушить под крышкой.

Когда печень будет готова на 3/4, добавить молоко и протушить до полной готовности. Приятного аппетита.