Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Блины с куриной печенью

Name: Блины с куриной печенью
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: Для блинов:; Мука; Молоко -3; Яйцо; Масло растительное 3 ст. ложки в тесто + для смазывания сковороды; Сахар; Соль; Начинка:; Печень куриная; Лук репка; Яблоко; Коньяк (по желанию); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Блины, фаршированные куриной печенью, - это сытное и очень вкусное блюдо. Печень -...

ваши 25-30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для блинов:
Мука 2 стак.
Молоко -3 1 стак.
Яйцо 4 шт.
Масло растительное 3 ст. ложки в тесто + для смазывания сковороды
Сахар 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Начинка:
Печень куриная 250 г
Лук репка 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Коньяк (по желанию) 2 ст. л.
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Для начала подготовим начинку. Нарезаем мелко печень, кубиками лук, яблоко чистим от кожуры и сердцевины и трем на крупной терке. В разогретой сковороде с разогретым растительным маслом выложите лук и яблоко и готовьте 3-5 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Переложите в миску.

Обжарьте печенку на среднем огне, посолите, поперчите, помешивая 2 минуты , добавьте в сковороду обжаренные лук с яблоком, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте коньяк и помешивая тушите до готовности. Остудить. Пока печень остывает готовим блины.

В глубокой миске соединить яйца, сахар и соль и взбить миксером. Затем налить комнатной температуры молоко. Всё перемешать. В эту же миску добавить просеянную муку столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. Добавить растительное масло. Всё перемешать и оставить на 10-15 минут. Сковородку для блинов разогреть, смазать, для первого блина, растительным маслом. Жарить блинчики с двух сторон.

Блинчик начинить начинкой и завернуть рулетиком. Вкусно как со сметаной, так и без. Приятного аппетита!

...