Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фаршированные блинчики, запеченные под соусом Бешамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elfooboo/Анастасия Королевская
Наивкуснейшие ажурные, тонкие блинчики с мясной начинкой, запеченные под соусом и...
1 ч 15 мин
6
5
Ингредиенты
- Тесто:
- Кефир 400 мл
- Мука 200 г
- Яйца 2 шт.
- Сода 1 ч. л. без горки
- Соль 2/3 ч. л.
- Сахар 2/3 ч. л. (можно не класть)
- Масло раст. 3 ст. л.
- Кипяток 200 мл (+/-) до нужной консистенции
- Начинка:
- Фарш (любой) 500 г
- Лук 1 шт. (крупный)
- Соль, перец, специи по вкусу
- Плавл. сыр 2-3 ст. л. (по желанию)
- Раст. масло 3 ст. л.
- Соус Бешамель:
- Масло сливочное 35 г
- Мука 35 г
- Молоко 350 мл
- Соль, перец по вкусу
- Твёрд. сыр 40 г (по желанию)
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Итак, подготовьте продукты.
2
Сначала приготовим тесто. В миске соединяем яйца, кефир, соль, сахар, соду, масло, перемешиваем венчиком. Всыпаем всю муку, тщательно перемешиваем и вливаем кипяток, при этом, постоянно помешивая. Готово, отставим пока тесто в сторону.
3
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарим лук, нарезанный кубиками, добавим фарш (у меня свиной), обжарим до готовности, приправив по своему вкусу. Чтобы начинка не рассыпалась, а была более пластичной (и вкусной) добавляю плавленый сыр. Готово, оставим начинку остыть.
4
Блинчики выпекаем на хорошо разогретой сковороде, подобрав комфортную температуру, я обычно пеку на 7 из 9.
5
Приготовим соус Бешамель. В сотейнике распускаем масло, всыпаем муку, постоянно помешивая обжарим ее до приятного аромата печенюшек, вливаем холодное молоко, продолжаем мешать венчиком. Соус загустеет, добавим соли и перца по вкусу. Сыр можно натереть сразу в соус, можно будет присыпать сверху.
6
Далее, форму для выпечки смажем сливочным, растительным или топленым маслом. В каждый блинчик выкладываем примерно по 1-1,5 ст. л. начинки, сворачиваем. Укладываем в форму.
7
Сверху блинчиков распределяем соус, посыпаем сыром.
8
Запекаем при 180' до подрумянивания соуса и расплавления сыра, примерно минут 15-20. Подаем с пылу, с жару☺, приятного аппетита 🤗🤗🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91268
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
5
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
