Блинчики с картофельным пюре и маринованными огурцами

Name: Блинчики с картофельным пюре и маринованными огурцами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Тесто на блины:; Кефир (комнатной температуры) 300 мл; Яйцо 1 шт.; Соль 0,5 ч. л.; Сахар 2 ч. л.; Мука 1 стак.; Сода 0,5 ч. л.; Вода (кипяток) 1 стак.; Растительное масло 2 ст. л.; Для начинки:; Картофель 500 г; Огурцы маринованные 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст. л.; Грибная приправа 1 ч. л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лада Шумак АМБАССАДОР

Марина, спасибо за рецепт. Начинка очень вкусная, блины замечательные, очень подходят для фарширования, не рвутся. Рекомендую всем приготовить такую вкуснятину

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#меню #осень #еда #вкусно #готовимдома #завтрак #домашняявыпечка #домашняякухня...

1 час

Ингредиенты

Тесто на блины:
Кефир (комнатной температуры) 300 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Мука 1 стак.
Сода 0,5 ч. л.
Вода (кипяток) 1 стак.
Растительное масло 2 ст. л.
Для начинки:
Картофель 500 г
Огурцы маринованные 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Грибная приправа 1 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто на блины. В миску наливаем кефир, добавляем яйцо, соль и сахар, все смешиваем. Частями добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

В стакан добавляем соду и заливаем кипящей водой. Выливаем воду с содой в тесто для блинов и еще раз перемешиваем.

Добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем минут на 15-20.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Картофель очищаем, моем и разрезаем на 4 части. Заливаем водой и ставим на огонь. Когда закипит, добавляем соль по вкусу. Варим до готовности картофеля 15-20 мин.

В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем лук нарезанный кубиками. Обжариваем до золотистости лука.

Огурцы нарезаем кубиками и отправляем к луку. Тушим минут 5, добавляем грибную приправу и еще тушим минуты 2. Огонь выключаем.

Картофель сварился, сливаем из него воду и делаем пюре. Добавляем лук с огурцами и перемешиваем. Оставляем остывать.

А за это время печем блины. Сковороду нагреваем, наливаем немного теста, распределяем по сковороде. Обжариваем 1-2 минуты. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны еще 1 минуты. Так выпекаем все блины.

Теперь начиняем. На блин выкладываем по 1 ст. л. начинки и сворачиваем. Затем обжариваем начиненные блины на сковороде смазанной растительным маслом с двух сторон. Подаем горячими к столу. Готовьте и кормите своих родных вкусно и сытно!!!

...