Заварные блины на молоке с начинкой из мясного фарша

Подготовьте необходимые ингредиенты для теста заварных блинов и начинки.

В миску разбить яйца, добавить соль, сахар и взбить миксером. Всыпать муку взбить миксером.

Влить молоко и снова взбить миксером. Влить крутой кипяток, растительное масло и сразу взбить до однородной консистенции.

Поставьте на плиту подходящую сковороду, после чего смазывайте ее небольшим количеством растительного масла и хорошо прогревайте, затем выливайте в нее необходимое количество теста и обжаривайте блины на большой температуре до золотистости с каждой стороны.

Получилось десять нежных, тонких и вкусных блинов.

Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле на небольшом огне до появления золотистого цвета. На сковороду добавляем фарш и продолжаем обжаривать все вместе около 15-20 минут. Мясо меняет цвет с красного на более светлый, периодически его поворачиваем и разбиваем комочки, чтобы обжарилось равномерно со всех сторон. Добавляем соль и черный перец.

Нарезать мелко зеленый лук и выложить в сковороду. Прогреть еще минутку и снять с огня и выложить в миску.

Даем начинке немного времени остыть. Выкладывайте блин на тарелку, затем выкладываем начинку на край блина и сворачиваем блины с начинкой в плотные рулетики и выкладываем их на тарелку.

Приятного аппетита!