Заварные блины на кефире

Приготовить основные ингредиенты.

Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

Влить тёплый кефир, примерно 1/2 часть.

Затем всыпать просеянную муку. Замесить достаточно густое тесто.

Теперь тесто разбавить оставшимся кефиром и замесить уже однородное тесто без комочков.

Воду довести до кипения. В стакан насыпать соду, влить немного кипятка, быстро размешать и сразу же перелить в тесто. Тесто перемешать. Теперь тонкой струёй влить оставшуюся часть кипятка, при этом постоянно помешивая тесто.

В конце влить подсолнечное масло, хорошо перемешать, миску накрыть полотенцем и оставить на 15 минут отдыхать.

Сковороду хорошо разогреваем. Жарим блинчики обычным способом на горячей сухой сковороде с двух сторон.

Выкладываем стопочкой. По желанию можно 20 г муки заменить на какао-порошок и испечь шоколадные блинчики.

Подаём блинчики с пылу...с жару с любым топпингом по вашему вкусу. Я очень люблю с мёдом!))) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему - оставьте пожалуйста свой фотоотзыв 🤗🥰, мне будет очень приятно и не забудьте подписаться на мою страничку, чтобы не пропустить новые рецепты ❤️💐🤩 !!!