Блины с мясным фаршем

Отварное мясо пропустить через мясорубку.

Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Соединить мясо с луком, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Начинку хорошо разогреть на сковороде со сливочным маслом.

Готовим тесто для блинов: яйца растираем с сахаром и солью.

К смеси добавляем 1 ст. муки и хорошо перемешиваем,затем добаляем 1 ст. молока и тщательно перемешиваем.

К полученному составу добавляем второй стакан муки и,при постоянном перемешивании, вливаем, порционно, оставшееся молоко. Смесь взбиваем до образования легкой пенки и оставляем на 10 мин.

К смеси добавляем растительное масло и выдерживаем еще 10 мин.

Жарим блины.

По окончании жарки, блины фаршируем мясным фаршем.

Угощайтесь !!!