Кружевные блинчики на кипятке

Яйца разбиваем в миску, добавляем соль. Взбиваем их в пену при помощи миксера.

Не переставая взбивать, вливаем кипяток — масса СИЛЬНО увеличится в объеме, так и должно быть (🚩поэтому советую сразу взять большую чашу).

Если вы любите сладкие блины, в этот момент можно добавить сахар (его количество регулируйте по своему вкусу). Но можно готовить блины и без него.

Продолжая взбивать, всыпаем муку, тщательно все перемешиваем.

Вливаем молоко (его можно не греть и брать сразу из холодильника)

Затем добавляем масло без запаха.

Все хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой.

В самый последний момент добавляем 1 ч.л. с горкой разрыхлителя и хорошо перемешиваем

Сковородку для блинов, лучше с толстым дном и антипригарным покрытием, хорошо разогреваем. Выливаем тесто и быстро распределите по всей площади. Когда блин с одной стороны поджарится, аккуратно переворачиваем его на другую сторону и также обжариваем до румяности.

Главный секрет - это жарить на достаточно высоком огне, так блины не будут высыхать и будет много "дырочек"🤗

Блины получаются очень тонкими и совсем не сухими.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось вот столько блинов 👇🏻

Количество порций я указала ориентируясь на свою семью. Вполне вероятно кому-то это порция покажется большой для 4 человек. Поэтому ориентируйтесь по своему вкусу 🤗

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов вы найдёте рецепт вкусных блинов из гречневой муки и также блинов на пиве.

Https://youtu.be/OqtwV6ovgBE

Https://youtu.be/6G5-ahRMDZ0

Приятного аппетита ❤️

Очень жду ваших отзывов 🤗😍