Блинчики, фаршированные сыром и ветчиной

В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, сахар, муку. Хорошо перемешиваем, сейчас тесто густое, но именно сейчас оно промешается лучше и не оставит комочков. А теперь разбавляем водой до нужной консистенции.Теперь добавим 2-3 ст.л. растительного масла (чем больше масла, тем ажурнее блинчики), перемешиваем, всыпаем соду, вливаем лимонный сок, сода должна гаситься внутри теста, ведь рыхлость и пузырьки нужны тесту, а не ложке)) Тесто готово.

Выпекаем блинчики на большом огне, пекутся они очень быстро. У меня из этого количества получилось 12 шт.

Для начинки смешиваем сыр и ветчину, нарезанную мелким кубиком. На блинчик выкладываем примерно 1 ст.л. начинки, заворачиваем конвертиком.

Готово!!! Приятного аппетита 🤗🤗🤗